Receita de macarrão de abobrinha vegetariano

Essa receita de macarrão de abobrinha serve tanto para os vegetarianos quanto pra você que está fazendo uma dieta e está querendo inovar no seu prato.

Essa receita é muito fácil e uma delícia.

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Ingredientes macarrão de abobrinha

  • 1 abobrinha média (porção individual)
  • Tomate cereja à gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta à gosto
  • Queijo parmesão à gosto

Modo de Preparo

Se você tem um fatiador de legumes que já corta em tiras (formato espaguete), basta cortar sua abobrinha nesse formato.

Caso você não tenha o cortador, basta passar sua abobrinha em um fatiador ou mandoline. Com as fatia finas, corte com a faca as tirinhas em formato de espaguete.

Numa frigideira aquecida adicione o azeite e o tomate cereja para saltear.

Adicione as tiras de abobrinha e tempere com sal e pimenta.

Eu não adiciono água nenhuma, pois a abobrinha já solta muita água, dessa forma ela vai cozinhar na própria água.

Cozinhe até o ponto que desejar, eu gosto dela mais durinha, ao dente.

 

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